EN
A halgömbök készítésének nem kell többé unalmas folyamatnak lennie. Automatikus Gépek , könnyen halgömböket készíthet, a nyers halat tökéletes alakú golyókká alakítva. Ezek a gépek mindent elvégznek a hal elkészítésétől a halgömbök formájáig. Időt takarítanak meg, és biztosítják, hogy minden halgömb jól kijöjjön.
Halhús készítés halgömbökhez
A halak tisztítása és tisztítása
A halgömbök elkészítésének első lépése a halhús elkészítése. A halat alaposan meg kell tisztítani és ki kell nyírni. Először hideg vízben öblítse le a halat, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. Ez biztosítja, hogy a hal friss és feldolgozásra kész legyen. Ezután a mérlegeket egy halszálas vagy egy kés hátulját használva távolítsa el. Gondosan dolgozz, hogy ne károsítsd a húst.
Ha a hal tiszta, ideje kivágni a húsát. Egy éles filé kést használj, hogy elválassza a húst a csontoktól. A halak természetes vonalán dolgozz, hogy a legtöbb húst kihozd. Ha kisebb halakkal dolgozol, a pincét segíthet kis csontokat kihúzni.
Az automatikus halfeldolgozó berendezés használata
Ha nagy mennyiségű halat kezel, az kézi tisztítás és a kicsontozás időigényes lehet. Itt jön a kézhez az automatikus halfeldolgozó berendezés. Ezek a gépek a kézzel végzett tisztítás, a halat kiszárító és a halat kivágó műveletekhez kevesebb időbe kerülnek. A hajók különböző típusú halak kezelésére készültek, így nem kell aggódnia. Körülbelül összeegyeztethetőség.
A halgömbök keverő összetevői
Halatartalom és fűszerek
Most, hogy kész a halhús, ideje keverni a fűszerekkel és kötőanyagokkal. Ez a lépés, ahol a varázslat történik! Összeolvasztjuk a halat olyan összetevőkkel, mint a só, a cukor és a fűszerek, hogy fokozzuk az ízét. Ne felejtsük el hozzáadni a kötőanyagokat, mint például a keményítőt vagy a tojásfehérjét. Ezek segítenek mindenütt összefogni, és a halgömböknek a sajátos ugráló textúrájukat adják.
Kezdjük azzal, hogy egy nagy keverőedénybe teszjük a halhúsot. Felejtsd el fokozatosan a fűszereket és kötőanyagokat. Nem akarunk mindent egyszerre dobni. Keverjük össze alaposan az összetevőket, amíg nem lesz sima, ragadós paszta. Ez biztosítja, hogy az ízek egyenletesen eloszlanak.
Automatikus keverők használata az egyenletes keveréshez
A kézzel történő keverés fárasztó lehet, különösen, ha nagy mennyiségben készítesz halgömböket. Itt jönnek be az automatikus keverők. Ezek a gépek arra vannak tervezve, hogy gyorsan és egyenletesen keverjék össze az összetevőket. Csak töltsd be a halhúst és a fűszereket a keverőbe, állítsd be az időzítőt, és hagyd, hogy végezze a munkát.
Hogyan készítsünk halgömböket automata gépekkel?
Hogyan működnek az automatikus húsgolyóformáló gépek
Ha a halkeverék kész, ideje tökéletes halgömbökre formálni. Itt jönnek be az automatikus húsgolyóformáló gépek. Ezek a gépek arra vannak tervezve, hogy a halpástát egyenletes, kerek golyókká alakítsák, minimális erőfeszítéssel.
A méret és a forma módosítása
Az automatikus gépek egyik legjobb tulajdonsága az állítható. A beállításokat módosíthatja, hogy szabályozza a halgömbök méretét és alakját. Kicsibb halgömböket akarsz leveshez, vagy nagyobbakat snackhez? Semmi gond!
A legtöbb gép állítható fúvóval vagy öntővel rendelkezik. A szükségleteitől függően kicserélheti ezeket. Néhány gép még a halgömbök szerkezetét is finomítani tudja, ha a formálás során alkalmazott nyomást szabályozza.
Halgömbök főzés
Automatikus forralási rendszerek használata
Most, hogy a halgömbök tökéletes formában vannak, ideje főzni őket. Az automatikus forralási rendszerek gyors és kényelmetlen lépést tesznek. Ezek a gépek úgy vannak kialakítva, hogy nagy mennyiségű halgömböt egyenletesen forraljanak, így nem kell találgatni.
Az automatizált rendszer használata a főzőhely tisztaságát és szerveztségét is biztosítja. Nem kell foglalkoznia a csöpögéssel vagy a kiöntéssel, ami megkönnyíti a takarítást. Ráadásul ezek a gépek tökéletesek, ha nagy mennyiségben készítesz halgömböket. Egyszerre több száz halgömböt tudnak kezelni, így kiváló választás a kereskedelmi termeléshez.
A megfelelő főzési idő és hőmérséklet biztosítása
A tökéletes halgömbök főzéséhez megfelelő idő és hőmérséklet kell. Ha túlfőzzük, elveszítik a puffant textúrájukat. Ha viszont nem eléggé főzzük, nem biztonságos őket enni.
A legtöbb halgömbnél a 185 és 200 fok közötti hőmérséklet a legjobb. Ez a tartomány biztosítja, hogy a halgömbök úgy főzzenek, hogy ne essenek szét. Ami az időt illeti, 5-7 percet célozz, attól függően, hogy milyen méretűek. A nagyobb halgömböknek talán egy kis többletidőre van szükségük.
Hogy lásd, kész-e, húzz ki egyet és vágd ki. A belső rész szilárd és átlátszatlan. Ha még puha vagy átlátszó, adjon még egy-két percet.
A halgömbök készítése automata gépekkel változó. Időt takarít meg, csökkenti a kézi munkát, és következetes, magas színvonalú eredményeket hoz. A készítéstől a csomagolásig az automatizálás egyszerűsíti minden lépést. Ha a növekvő keresletet szeretné kielégíteni és a legmagasabb színvonalú szabványokat fenntartani, a gépekbe történő befektetés okos lépés a vállalkozás számára.
